Что такое пустые калории и где они прячутся: главные враги стройности

Что такое пустые калории простыми словами

Что значит пустые калории? Это калории, которые содержатся в продуктах с низкой питательной ценностью. Такая еда богата сахаром и насыщенными жирами, но бедна белками, витаминами, минералами и клетчаткой. Организм получает энергию, но не получает строительного материала для здоровья.

Простой пример: банан и леденец могут содержать одинаковые 100–120 ккал. Но банан даст вам клетчатку, калий и витамин B6. Леденец — только сахар и пустоту. Пустые калории не насыщают. После них быстро возникает повторное чувство голода.

Еще одна особенность: продукты с пустыми калориями обычно содержат их слишком много. Одна порция часто превышает разумную калорийность при нулевой пользе.

Пустые калории продукты: полный список

Пустые калории продукты окружают нас повсюду. Вот главные источники:

Сладкие напитки

• Газировка и лимонады. Одна банка (330 мл) содержит около 139 ккал, но ни витаминов, ни минералов.
• Энергетики и сладкие чаи в бутылках.
• Пакетированные соки. Даже «без сахара» они содержат фруктозу без клетчатки.

Сладости и выпечка

• Конфеты, шоколадные батончики. Один батончик — до 230 ккал из сахара и жиров.
• Пирожные, кексы, печенье.
• Круассаны и сдобные булочки. Один круассан на сливочном масле (100 г) — 343 ккал при минимуме питательных веществ.

Фастфуд и переработанные продукты

• Картофель фри, чипсы. Пакетик чипсов (50 г) — около 250 пустых ккал.
• Бургеры, наггетсы, жареная курица.
• Колбасы, сосиски, бекон фабричного производства.

Соусы

• Кетчуп, майонез, соус для барбекю содержат сахар и трансжиры.

Пиво пустые калории и другие алкогольные ловушки

Особое внимание заслуживает алкоголь. Пиво пустые калории — не миф, а суровая реальность. В 1 грамме спирта содержится 7 ккал. Это больше, чем в белках и углеводах (по 4 ккал). И эти калории абсолютно пустые — они не содержат питательных веществ и не помогают обмену.

Что значит пустые калории в алкоголе? Организм тратит спиртовые калории в первую очередь. Калории из еды, съеденной за столом, откладываются про запас — прямо на боках и животе. Отсюда и берется пресловутый «пивной живот».

Калорийность популярных напитков:

Бутылка полусладкого шампанского (0,7 л) — 840 ккал. Это почти половина дневного рациона для худеющей женщины. И ноль пользы.

Алкоголь провоцирует аппетит. После бокала пива рука тянется к орешкам и чипсам. К вину хочется сыра и колбас. В итоге за один вечер можно набрать суточную норму калорий.

Сколько калорий в пустом круассане

Вопрос сколько калорий в пустом круассане волнует многих. Круассан — классический образец пустых калорий. Сдобное тесто, масло, сахар. Полезных веществ почти нет.

Вот данные от производителя выпечки:

Средний круассан весит 60–80 г. Это 200–270 пустых калорий за один перекус. При этом белка — всего 6 г. Остальное — жиры (в основном насыщенные) и быстрые углеводы.

Как заменить пустые калории на полезные

Избавиться от пустых калорий проще, чем кажется. Не нужно голодать. Просто замените вредные продукты на полезные аналоги:

Орехи и семена — отличная замена чипсам. 20 г миндаля содержат 122 ккал, но также белок, здоровые жиры и витамин E.

Фрукты вместо десертов — банан, яблоко или груша дадут сладость и клетчатку. В отличие от пирожного, они насытят надолго.

Как распознать пустые калории на этикетке

Внимательно читайте состав. Признаки пустых калорий:

1. Высокое содержание добавленных сахаров (сиропы, декстроза, мальтодекстрин)
2. Насыщенные жиры и трансжиры в большом количестве
3. Минимум витаминов и минералов в составе
4. Короткое чувство сытости — после еды быстро хочется есть снова

Если продукт прошел глубокую переработку, скорее всего, он несет пустые калории. Отдавайте предпочтение цельным продуктам: овощам, фруктам, крупам, нежирному мясу и рыбе.

Здоровое питание — это не только о количестве калорий, но и о их качестве. Научитесь отличать пустые калории от полезных — и стройность перестанет быть борьбой.